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好糧是種下來的，也是管下來的，先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)體系是確保糧食質(zhì)量安全的第一道“防火墻”。既要不斷加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，對(duì)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)施行嚴(yán)格監(jiān)管，防止不合格糧食產(chǎn)品流入口糧市場(chǎng)；也要用良法促使善治，對(duì)相關(guān)問題施行最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)、最嚴(yán)格監(jiān)管和最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)。

民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本。糧食質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的一日三餐，事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，對(duì)質(zhì)量安全問題必須保持“零容忍”。2022年乳品安全宣傳周·糧食質(zhì)量安全宣傳日活動(dòng)目前正在全省各地展開。在全社會(huì)營(yíng)造注重糧食質(zhì)量安全濃郁氣氛的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全體制機(jī)制建設(shè)，扎牢糧食質(zhì)量安全制度“籬笆”，固守“舌尖上的安全”。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)需求早已從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”“吃得放心”，人民群眾對(duì)糧食質(zhì)量安全問題越來越關(guān)注。近些年來，我國(guó)仍然堅(jiān)持糧食數(shù)目質(zhì)量并重，在保障數(shù)目供給安全的同時(shí)，更加重視糧食質(zhì)量安全。一方面，千方百計(jì)提高糧食綜合生產(chǎn)能力糧食儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量安全，糧食產(chǎn)值連續(xù)多年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，庫存充足；另一方面，深入施行優(yōu)質(zhì)糧食工程，產(chǎn)生“種糧農(nóng)戶種好糧、收儲(chǔ)企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產(chǎn)好糧、人民群眾吃好糧”的糧食流通新體系，直接推動(dòng)降低優(yōu)質(zhì)糧食逾5000萬噸，糧食質(zhì)量安全水平顯著提高。

但是，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，從田間地頭到茶幾的全產(chǎn)業(yè)鏈條的諸多環(huán)節(jié)，一直存在糧食質(zhì)量安全隱患。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，存在重金屬污染、真菌毒素污染、農(nóng)藥污染等隱患；在貯運(yùn)環(huán)節(jié)，存在叮咬鼠吃、發(fā)霉發(fā)霉等隱患；在加工環(huán)節(jié)，存在不良企業(yè)違規(guī)違法使用防腐劑、氧化劑、增白劑等乳品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)；在銷售環(huán)節(jié)，存在摻假使假、以次充好，有毒面粉、染色面粉流入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。為此，要一直緊繃糧食質(zhì)量安全這根弦，須臾不可放松。

好糧是種下來的，也是管下來的。構(gòu)筑糧食質(zhì)量安全“防火墻”至關(guān)重要。

先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)體系是確保糧食質(zhì)量安全的第一道“防火墻”。近些年來，我國(guó)強(qiáng)化糧食標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量工作，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)成效顯著。截止目前，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局歸口管理的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到661項(xiàng)，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系已基本完善。黨的十八大以來，牽頭完成3項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制訂任務(wù)，組織制訂了31項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；109項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被評(píng)為“領(lǐng)跑者”糧食儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量安全，10家社會(huì)團(tuán)體和24項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)列為培優(yōu)對(duì)象，59家儲(chǔ)備企業(yè)舉辦紅色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。目前我國(guó)糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)方式標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已基本一致，為保障國(guó)家糧食質(zhì)量安全提供了重要技術(shù)支撐。未來要不斷建立糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)和傳統(tǒng)特色糧油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的研究制訂力度，持續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)供給水平。

針對(duì)基層糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力較弱、檢驗(yàn)設(shè)備陳舊落后等問題，不斷加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，對(duì)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)施行嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)，防止不合格糧食產(chǎn)品流入口糧市場(chǎng)。經(jīng)過多年持續(xù)不懈努力，我國(guó)已初步構(gòu)建了國(guó)家、省、市、縣四級(jí)聯(lián)動(dòng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，基本實(shí)現(xiàn)“機(jī)構(gòu)成網(wǎng)路、監(jiān)測(cè)全覆蓋、監(jiān)管無盲點(diǎn)”，各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)整體水平急劇提高，為更好地保障國(guó)家糧食質(zhì)量安全提供強(qiáng)有力支撐。

法者，治之端也。要用良法促使善治，對(duì)糧食質(zhì)量安全問題施行最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)、最嚴(yán)格監(jiān)管和最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)。近些年來，我國(guó)推動(dòng)糧食質(zhì)量安全立法修規(guī)進(jìn)程，無論是剛才公布的新修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，還是今年公布的新修訂乳品安全法，都為糧食質(zhì)量安全提供了重要法制保障。今后，還應(yīng)當(dāng)推動(dòng)促進(jìn)糧食安全保障法頒布，修訂《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》等規(guī)章，完善建立第三方糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度，產(chǎn)生配套健全的糧食質(zhì)量法規(guī)制度體系，不斷提升糧食質(zhì)量安全整治效能。