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糯米粉和麥青汁拌入少許淀粉粉和油，然后拌入肉松和馬蘭頭兩種餡料……長(zhǎng)寧區(qū)老年（老干部）大學(xué)《中國(guó)點(diǎn)心》課程的學(xué)生在歡聲笑語(yǔ)中開(kāi)始了傳統(tǒng)傳統(tǒng)活動(dòng)。生產(chǎn)小吃“青團(tuán)”。

“老學(xué)員”馮阿姨已經(jīng)上《中式點(diǎn)心》課程三個(gè)學(xué)期了。此時(shí)學(xué)做糕點(diǎn)的學(xué)校哪個(gè)好，她正在認(rèn)真記錄廚房筆記。 “老師講得詳細(xì)、全面，我在課堂上學(xué)了，回去給家人做，家里人都同意。”提到家人的肯定，馮阿姨笑得很開(kāi)心。

對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，回家交一份點(diǎn)心“實(shí)踐作業(yè)”是自豪和激勵(lì)的。對(duì)于高中教師來(lái)說(shuō)，教學(xué)的最終目的是讓學(xué)生在充滿有用信息的課堂上學(xué)得開(kāi)心。

《中式點(diǎn)心》課程采用學(xué)校自編教材《中式點(diǎn)心》，并為學(xué)生設(shè)立了專門(mén)的烹飪教室學(xué)做糕點(diǎn)的學(xué)校哪個(gè)好，為老年學(xué)生提供近90種點(diǎn)心制作實(shí)例，希望學(xué)生能夠?qū)W習(xí)通過(guò)真實(shí)場(chǎng)景的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，了解中國(guó)風(fēng)小吃，掌握制作小吃的基本技巧，在學(xué)習(xí)中豐富自己的生活，讓身心愉悅。”學(xué)校教務(wù)老師說(shuō)道。

為了教好這門(mén)課程，學(xué)校全面了解學(xué)生的具體學(xué)習(xí)需求。 “經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)中式點(diǎn)心的口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及中式點(diǎn)心的制作技巧都有很高的要求。因此，關(guān)于點(diǎn)心的味道、營(yíng)養(yǎng)、健康等知識(shí)將會(huì)被加強(qiáng)。”教學(xué)過(guò)程中綜合考慮，教學(xué)會(huì)適合學(xué)生的零食需求。此外，學(xué)校還增加了“瑞士卷”、“雪梅”等西式糕點(diǎn)的制作教學(xué)。娘”根據(jù)學(xué)生的建議。

長(zhǎng)寧區(qū)老年（老干部）大學(xué)表示，中式點(diǎn)心是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，有著悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝。 《中式點(diǎn)心》課程不僅滿足了學(xué)生們的點(diǎn)心制作需求，也希望更多的人關(guān)注和學(xué)習(xí)中式點(diǎn)心制作技藝網(wǎng)校頭條，傳承和弘揚(yáng)中華文化。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)致力于老年教育課程建設(shè)，打造更多優(yōu)質(zhì)特色課程。

圖片來(lái)自長(zhǎng)寧區(qū)老年大學(xué)

作詞：何宇寧